↑ Château Auris – Axel de Woillemont
↓ Château Caraguilhes – Véronique Sheriff
Fabre Cordon – Amandine Fabre
Pech de l’Escale – Delphine Ferrari
Portel des Corbières – Olivier Rolland
Vieux Moulin – Alexandre They
Vieux Parc – Louis Panis
Découvrir et tester des vins convenant particulièrement bien aux apéritifs d’été et repas au grand air, c’est l ‘objectif principal de l’opération « Eté des Corbières », organisé par le syndicat de l’appellation AOC Corbières, histoire de rectifier tous les « à-prioris » que vous avez encore (peut-être) sur ces vins, quant à leur usage.
Le jeudi 18 juillet à Saint-Pierre-La-Mer, Le restaurant « le Bikini » recevait pas moins de 9 domaines présentant chacun 2 à 3 cuvées. Etaient représentés lors de cette dégustation:
– le Château d’AURAS sur le massif de Font-Froide
– le Château de CARAGUILHES à Saint-Laurent de la Cabrerisse
– le Château FABRE CORDON à Peyriac de Mer
– le Château du VIEUX PARC à Cornilhac Corbières
– la CAVE COOPERATIVE de Portel des Corbières
– le Château VIEUX MOULIN
– Le Château OLLIEUX ROMANIS à Montséret
– la CAVE COOPERATIVE de Gruissan
et le petit dernier-né des Corbières : Le domaine du PECH de l’ESCALE, à Saint-Laurent de la Cabrerisse.
Les dégustations sont toujours accompagnées musicalement, cette fois-ci c’est le TRIO LECHO qui plongeait délicieusement la soirée dans l’ univers créole de la Réunion. La prochaine soirée de l’Eté des Corbières se déroulent lce jeudi 25 juillet au restaurant de plage chez BIQUET, à LEUCATE PLAGE.
Dans les interviews ci-dessous, nous découvrons en quelques mots les spécificités de chaque domaine et la tonalité des vins présentés.
Photographies: AUDREY CAPDET
