En avril dernier (2012), 2 casiers contenant chacun 200 bouteilles d’AOC Corbières et Fitou ont été immergés par 20m de fond, à environ 2km au large de la Plage des Chalets de Gruissan (11). Rouge, rosé et blanc ont patienté tranquillement, solidement amarrés à une filière d’élevage de coquillages appartenant à Hervé Rosek le patron de la société conchylicole « La Perle Gruissanaise« . Un objectif à titre expérimental : observer l’évolution du vin dans ces conditions (oxydation, échanges gazeux) en testant de nouveaux bouchons et peut-être un jour créer un débouché commercial dans une association conchyliculture et viticulture.
Lundi 15 octobre 2012, ces bouteilles sont enfin remontées à la surface, après avoir passé 6 mois dans les fonds marins. Route Bleue® était présente à bord du bateau pour assister à ce spectacle original et intrigant, et rencontrer 2 des principaux acteurs de cette expérience, Laurent Maynadier du Château Champ des Soeurs à Fitou et Thibault Cazalet de l’Abbaye Saint-Eugénie à Peyriac-de-Mer.
